Sara le sue storie da una fisarmonica in cantina

Sara Devetak è l’imprenditrice dietro all’azienda agricola Casa dei sapori (Hiša Okusov) ed è la figlia dei gestori della celeberrima Lokanda. Assieme a Massimiliano Milič l’abbiamo intervistata a casa sua a Vrh ovvero a San Michele del Carso.

Ci ha detto Sara:

«Io sono legata al Carso e sento le mie radici profonde come quelle della nostra quercia. La storia ci ha piegato ma non ci ha rotto. Continuiamo a essere qua parlando in sloveno. Solo con la volontà che avevano loro, possiamo oggi parlare di 170 anni di storia che è sempre la stessa. Siamo sempre noi. Sono proprio qua, altrove non potrei essere».

Leggi le storie di Sara e ascolta il podcast

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